介紹完了陶瓷餐具中的碗類(lèi)，接下來(lái)瓷庫(kù)中國(guó)小編為大家介紹盤(pán)類(lèi)。

　　高足盤(pán)：南北朝、隋代瓷器常見(jiàn)的一種盤(pán)式。器型有大、中、小之分。一般造型為淺盤(pán)式，口沿外撇，盤(pán)心平坦，常有陰線(xiàn)圈紋，留有3個(gè)、5個(gè)或7個(gè)不等的支燒痕跡，下承以空心喇叭狀高足。

圖1：高足盤(pán)

　　豆：又稱(chēng)高足大盤(pán)，流行于新石器時(shí)代至漢代的一種陶瓷食具。早期青瓷豆始見(jiàn)于商代，至西周盛行，有假腹、粗把、碗形等式，東漢時(shí)有簋形豆，兩晉時(shí)有細(xì)把豆，明代燒制過(guò)球腹豆。造型多為淺盤(pán)或淺缽形，直口，盤(pán)很大，下附高圈足。器足有喇叭形、鏤孔喇叭形、竹節(jié)細(xì)把形、高柄把形等，有的盤(pán)中有支墊痕跡，有的內(nèi)心有圓紋或蓮瓣紋。

圖2：豆（高足大盤(pán)）

　　托盤(pán)：與耳杯配套使用的一種盤(pán)式。東漢時(shí)器型較大，能放4--6只耳杯，東晉時(shí)縮小，一般一盤(pán)放置一杯，盤(pán)內(nèi)心向下凹，東晉后少有生產(chǎn)。

圖3：托盤(pán)

　　海棠式長(zhǎng)盤(pán)：遼瓷典型器之一，因全器若海棠花形而得名，盤(pán)面較扁長(zhǎng)、折沿、淺腹、平底，多以三彩印花裝飾。瓷制品源于木制餐具。這種器物也常見(jiàn)于遼墓壁畫(huà)。

圖4：海棠式長(zhǎng)盤(pán)

　　攢盤(pán)：始于明代萬(wàn)歷年問(wèn)，延續(xù)至清末的成套餐具。以分割成數(shù)件的盤(pán)或碗相攢組合為一個(gè)整體，故稱(chēng)作“攢盤(pán)”或“攢碗”，又稱(chēng)“全盤(pán)”、“全碗”，用以盛裝不同的小菜或果點(diǎn)。按其件數(shù)區(qū)別，又稱(chēng)為“五子”、“七巧”、“八仙”、“九子”、“十成”。外部多以各種質(zhì)地的套盒相盛。

圖5：攢盤(pán)