中國陶瓷是中國先民的偉大發(fā)明。距今一萬年左右的新石器時代早期，陶器便出現(xiàn)了。伴隨著人類文明的進步，這一“土與火”的藝術不斷豐富、成熟、推陳出新。到三千多年前的商代，出現(xiàn)了原始瓷器。又經過千余年的創(chuàng)造積累，東漢時期，首先由浙江地區(qū)的制瓷工匠“點土成金”，創(chuàng)燒出成熟的青瓷器。此后歷代各具風格多姿多彩的瓷器迭出不窮，美不勝收。中國陶瓷經歷了從陶到瓷，陶、瓷齊驅的發(fā)展歷程，被喻為中國文化的象征。

　　中國陶瓷史話

　　中國陶瓷是科學技術和經濟文化藝術相結合的產物，是一種物化的文化，是中華民族在制造使用和欣賞陶瓷過程中的精神文明和物質文明的總和。各個歷史時期陶瓷造型與裝飾藝術，展示了當時人們的創(chuàng)造智慧；不同歷史時期陶瓷器物，在一定程度上顯示出了當時的科學技術。

　　通俗地講：用陶土燒制的器皿叫陶器，用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷則是陶器，炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料， 成型，干燥，焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。

　　目前對瓷器的具體定義，還沒有取得統(tǒng)一的意見。一般人認為，必須具備以下幾條才能稱之為瓷器：

　　第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土，并含有長石、石英石和莫來石成分；含鐵量低。經過高溫燒成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1％，或不吸水。

　　第二，瓷器的胎體必須經過1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結為準。

　　第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質釉。

　　第四，瓷器燒成之后，胎體必須堅硬結實，組織細密，叩之能發(fā)出清脆悅耳的金屬聲。

　　陶瓷包括的范圍較廣，有些能耐水，有些并能耐酸。廣泛應用于建筑、化工、電力、機械等工業(yè)及日用裝飾等方面，此外，用粘土以外的其它原料，依陶瓷制造的工藝方法制成的制品，也叫做陶瓷，如塊滑石瓷，金屬陶瓷，電容器陶瓷，磁性瓷等。廣泛應用于無線電，原子能，火箭，半導體等工業(yè)。目前，將所有陶瓷制品通稱為“無機非金屬固體材料”。

　　從結構上看，一般陶瓷制品是由結晶物質，玻璃態(tài)物質和氣泡所構成的復雜系統(tǒng)。這些物質在數(shù)量上的變化，對陶瓷的性質起著一定程度的影響。

　　陶瓷的老祖宗是“硅酸鹽”，習慣也稼“硅酸鹽陶瓷”，由于現(xiàn)代陶瓷發(fā)展得非�？�，人們進行了大量的試驗來改進硅酸鹽陶瓷，不斷提高配方中氧化鋁的含量，加入許多純度較高的人工全成化合物去代替天然原料，來提高陶瓷的強度，耐高溫性和其它性能。

　　后來發(fā)現(xiàn)，完全不用天然原料，完全不含硅酸鹽，也可以做成陶瓷，而且性能更為優(yōu)越。于是歷來完全由硅酸鹽統(tǒng)治著的陶瓷家族，發(fā)生了變化，出現(xiàn)了完全，嶄新的不屬“硅酸鹽”的現(xiàn)代陶瓷。

　　確切說“陶瓷”的定義為：陶瓷是天然或人工合成的粉狀化合物，經過成形和高溫燒結制成的，由金屬和非金屬元素的無機化合物構成的多晶固體材料。不論是傳統(tǒng)的硅酸鹽陶瓷，還是現(xiàn)代陶瓷，都包括在這個范圍里.