解決方案之五：推廣宣傳。

    從筆者調(diào)查的情況可以看出，李記的選址并非特別理想，雖然附近有些許中高檔住宅區(qū)，但是在“酒香還怕巷子深”的今天，沒有一定力度的宣傳必然不能吸引顧客的目光。為此，筆者從以下兩方面進行了推廣造勢，打出了李記的知名度：

    1、由于李記門前沒有路牌及公交站點，所以筆者特查閱了S市的公交線路圖，發(fā)現(xiàn)22路汽車只要稍加改動路線便可經(jīng)過李記面館。經(jīng)過和公交公司領(lǐng)導(dǎo)的商洽，最終我們敲定了以下合作方案：

    A、在李記門前加設(shè)一個公交站點，公交站名即定為“李記面條大王”。

    B、加設(shè)車體廣告、車內(nèi)廣播廣告。

    22路汽車是環(huán)城較廣的一路公交汽車，在22路公共汽車進行了一定的廣告造勢后，不僅使宣傳效果得到了放大，同時也使顧客能方便的前來品嘗，做到了一舉兩得。

    2、由于李記面館定位高端，那么有車的顧客便是我們不可忽略的一個主力消費群體。為此，筆者和路況信息臺進行了聯(lián)系，在電臺廣播中插播我們的廣告。同時，由于硬廣告的效果過于單調(diào)，所以筆者經(jīng)過和臺領(lǐng)導(dǎo)仔細商量，在三個月內(nèi)專門為李記開辟一個新欄目——中華面食文化專家。通過這個欄目的開設(shè)，一方面能夠近距離的為顧客介紹中華面食的淵源歷史及各類風(fēng)味面食的制作方法，再者可以不斷旁敲側(cè)擊的宣揚“李記面館”，做到了生動性、趣味性、知識性、宣傳性的完美統(tǒng)一，改變以往廣播廣告生硬的不良效果，使李記的品牌親和力大大加強。

    解決方案之六：促銷。

    前面已經(jīng)提過，S市還未有面館進行促銷活動。促銷作為4P原則的第四點，在整體營銷過程中對銷售起著舉足輕重的拉升作用，有效的促銷不僅能吸引顧客的目光，同時能增加銷售額，提高品牌親和力。

    但是，由于李記定位為高端面館，所以促銷就不能是降價那么簡單。經(jīng)過與李老板溝通，筆者最終將促銷方案定為以下四種：

    1、在S市都市報上刊登李記的廣告，廣告次數(shù)共三期，為1/4版面的彩色廣告。在廣告內(nèi)容上附有一張開業(yè)迎賓卡，凡在李記復(fù)業(yè)開張的一周內(nèi)，持本卡前來品嘗的顧客都能享受到5折優(yōu)惠。

    S市都市報是S市發(fā)行量最大的報紙，在其上做廣告的效果尤佳。同時，迎賓卡的贈送，使顧客能在李記重新開張的大好日子里5折品嘗到一流的美食，對各位喜愛面條的顧客來說更是一大驚喜。所以，此方案一經(jīng)推出便引起了轟動，開業(yè)當(dāng)天李記的銷售額較以往提高了350%，最后幾天竟出現(xiàn)了顧客來了后無座位的情況。

    2、VIP會員卡的設(shè)立。為了能做到永續(xù)經(jīng)營，在吸引新顧客的同時留住老顧客的心，筆者特設(shè)立李記VIP會員卡。凡前來品嘗面食的顧客都可獲得一張會員卡，憑卡再次品嘗可以享受到9折的優(yōu)惠。

    3、風(fēng)味面食制作方法VCD的贈送。為了鼓勵消費，筆者特準(zhǔn)備了風(fēng)味面食制作方法VCD贈送給消費滿50元的顧客。這樣不僅鼓勵了消費，同時還使顧客能在家中親手制作出風(fēng)味的面食，使李記的銷售、宣傳、聲譽得到了最大效果的提升。

    4、定期舉辦各類風(fēng)味面食制作現(xiàn)場演義。促銷及宣傳往往具有很大的被動性，但是如果能讓顧客親身參與到其中，做到互動化營銷，便可使促銷及宣傳起到事半功倍的效果。為此，筆者通過和李老板商量，決定定期舉辦一些現(xiàn)場演義活動，這樣不僅可以使顧客親眼看到如何制作各類美味面食，同時現(xiàn)場的觀眾還可以參與進去，親自小試牛刀，當(dāng)眾將自己做出的面條給大家品嘗。

    互動化營銷的訣竅就在于使顧客能夠親自去做，去把自己融入到一個過程中，讓自己在這個動手、動腦的過程中感受品牌的力量與親和力。此活動一經(jīng)推出，立刻吸引了當(dāng)?shù)乇姸嗉彝ブ鲖D前來參與，甚至還有人專程來“取經(jīng)”，等待回家為自己的先生也端出一盤可口的風(fēng)味面條。

    案例綜述：通過以上一系列方案的實施，最終使李記在S市打下了良好的品牌基礎(chǔ)，無論平日還是周末，來往的食客已是絡(luò)繹不絕。在這種情況下我又建議李老板在門前開辟了10個停車位及50余個自行車車位，為前來光顧的顧客提供方便。

    本案例之所以能夠成功就在于，首先筆者對S市整體業(yè)態(tài)進行了細致的分析，通過分析明確了李記的核心競爭力，而這個核心競爭力即是品牌核心價值的催生婆。在企業(yè)明確了核心競爭力并確立品牌核心價值后，所有的產(chǎn)品、服務(wù)、設(shè)施、管理、營銷、宣傳等均要圍繞品牌核心價值來做文章。

    同時，在具體操作中，如CIS的從新整改、體驗式營銷的運用、整合傳播推廣、互動化營銷、文化營銷等多種營銷、管理工具的聯(lián)合造勢也是該案例的成功所在！